Valdres - røter - tradisjonar – omgivelsar - natur
Ektheit
Kvalitet
Garanti
Reinheit
Ærlegheit
Vårt ynskje er å ta vare på heile verdiskapingskjeda for landbruket i Valdres. Råvarene blir henta i Valdres og nedskjering, produksjon og sal skjer i same lokal i Valdres.
Dette gir god oversikt og sporing frå bås til bord. Dyra får ein kort og skånsam transport til slakteriet, og blir slakta same dag. Dyr som går fritt på fjellbeite heile sumaren, er god økologi og gir edle råvarer.